サーモンステーキ～玉ねぎソース

Name: サーモンステーキ～玉ねぎソース
Cuisine: 日本語
Ingredients: 生サーモン 3切れ; 玉ねぎ 1個; 白ワイン 2T; ポッカレモン 1/2T; ローズマリー 少々; マーガリン 1T; オリーブオイル 2T; 塩、こしょう 少々

ヘルシオを使って低カロリー料理。ハーブの香りのソース
このレシピの生い立ち
雑誌に載っていたレシピですが、私が調理しやすいようにアレンジしました。

材料

1
ヘルシオの網に軽く塩コショウしたサーモンを並べて、自動メニュー→低カロリーセットメニュー→低カロリー（魚）でスタートを押す。一般では８分ぐらい蒸すか焼いてもいいと思います。
2

【玉ねぎのクリーミィーソース】玉ねぎを縦半分に切って、繊維に沿って５ミリぐらいに切り、フライパンにオリーブオイルとマーガリンを入れ、玉ねぎと塩を入れて、弱火でいためる。
3

しんなりしたら、ポッカレモンと白ワインをいれ、弱火で混ぜながら柔らかくなるまで火を通し、塩コショウで味を調える。。
4
粗熱が取れたら、フードプロセッサーでペースト状にする。(余分目に作って、残った文は小分けして冷凍して他のソースに使います。)
5

皿に、玉ねぎソースを乗せ、ローズマリーを少し散らしてサーモンを乗せる。