カリフラワーステーキ、マッシュソースがけ
KENNYsan @cook_40237021
ちょっと特別な日のメインにいかがですか？
そぼろを添えれば少量のお肉でも満足感がアップ！
このレシピの生い立ち
NZのオシャレレストランの料理をコピーしてみました。
カリフラワーステーキ、マッシュソースがけ
ちょっと特別な日のメインにいかがですか？
そぼろを添えれば少量のお肉でも満足感がアップ！
このレシピの生い立ち
NZのオシャレレストランの料理をコピーしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
カリフラワーの芯がある、中央の部分のみを3cmほどの厚みに切って使います。
他の部分はスープなどに使用ください。 - 2
フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れたら中強火にかけて熱し、カリフラワーを焼いていき、途中でアスパラを加える。
- 3
両面にほんのり焼き目がついてきたら、白ワインを入れ、ローズマリーを乗せてフタをし、水分が無くなるまで蒸し焼きにする。
- 4
フタを開けたらローズマリーは取り出しておく。残りのオリーブオイル大さじ1を回しかけ、焼き目がついて来たら盛り付ける。
- 5
マッシュルームクリームソースを掛ける
(ID:20456809) - 6
カリッとさせた基本のそぼろ メキシカン風を乗せる
(ID:20458309) - 7
アスパラとローズマリーを添えたら完成！
コツ・ポイント
カリフラワーは崩れないように気をつけて、中央から2枚分カットする。
アスパラじゃなくてもお好きな野菜を添えてOKです！
とにかくおしゃれに盛り付けてくださいね☆
つくれぽ
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