ライ麦入りカンパーニュ※酵母orイースト
ぱんこ６２５ @y625
私の大好きなパンです(。-_-。)
10'11'22 話題入りに感謝☆彡
このレシピの生い立ち
め～～いっぱい、自分好みのパンを作りました(〃∇〃)
ライ麦入りカンパーニュ※酵母orイースト
私の大好きなパンです(。-_-。)
10'11'22 話題入りに感謝☆彡
このレシピの生い立ち
め～～いっぱい、自分好みのパンを作りました(〃∇〃)
作り方
- 1
●以外をボウルに入れて、こねる。
まとまってきたら、●も入れて均等に混ぜる。
- 2
丸めてボウルに入れて、1次発酵。
発酵後、4分割し丸めて30分ベンチタイム。
- 3
丸め直して、2次発酵。
発酵後、クープを入れて、霧吹きでたっぷり水をふく。
- 4
250℃に余熱したオーブンで、焼き色が付くまで焼く。
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コツ・ポイント
分割しないで、大きく１個で焼いてもOKです♪
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母が良く作ってくれていたパンです☆私が大学の頃ドイツ人のお友達が「ドイツで食べていたパンよ♪」と言ってとっても大喜びで食べてくれてたのが印象的で、私も大好きなパンです☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22634863
