クレープ生地をつくります。
大きめのボールに
ホットケーキミックス・ミルクココアを
ふるいながらいれます。

１　に卵をくわえて、
泡だて器で混ぜます。
水を少しずつくわえて
溶きのばしていく。

２　に溶かしバターを
くわえて、混ぜ、
１５分程生地をねかせます。

別のボウルに[Ａ]を入れて、氷水にあて、
泡立て器で角がぴんと
立つまで泡立てます

フライパンを熱して薄くサラダ油を塗り、
３　の生地を入れて
フライパン全体に2、3mm厚さに広げ、中火で焼きます。

フライパンのふちから生地が離れ、生地の表面が乾いたら菜箸を使って裏返し、軽く焼いて
取り出します。同様に大きさをそろえて残りの生地を焼きます。

皿に　６　を1枚のせ、
４　のクリームを全体に薄く塗ります。
同様にこの作業を
繰り返します。