茎わかめ＆カニ風味かまぼこの梅マヨサラダ
みつぞう @mitsu_zou
カニ風味かまぼこが、すごくいい仕事ぶり～。梅で酸味をプラス。
このレシピの生い立ち
大量に戻しすぎちゃった茎わかめ。生で、加熱して。家にあった材料で、とにかく色々と作りました～。まずは、サラダ。
アプリでひらく作り方
- 1
茎わかめは水に浸して戻す。これは時々水を替えて２時間ほど戻したもの。これを３本使いました。
-
- 2
かに風味かまぼこと同じくらいの長さに切って・・・。
-
- 3
細く切るか、裂くかする。今回は包丁で端っこに細かく切り込みを入れて、そこから指で裂きました。
-
- 4
ボウルに裂いた茎わかめと、ほぐしたかに風味かまぼこを入れて・・・。
-
- 5
●を加えて混ぜたら完成です。冷蔵庫にしばらく休ませておくと、茎わかめに味が染み込んでグゥです。
-
コツ・ポイント
●今回使った茎わかめは細かくされていない「１本モノ（？）の塩蔵タイプ」。水戻し＆塩抜きは３０分くらいでも大丈夫のようでした（念のため長めに水に浸して、塩分を抜きました）。●梅干は自家製の、塩分１８％で漬けたもの（紫蘇は不使用）を１個を使用。
リアクション
似たレシピ
-
-
梅マヨドレッシングで長芋のサラダ 梅マヨドレッシングで長芋のサラダ
マイルドな酸味の梅マヨドレッシングを作りました！今日は冷蔵庫の中味と相談して、シャキシャキ長芋とカニかまのサラダに♪
atelier＊Ｒ＊ -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22635515
