鶏と牛と海老のアヘージョバジルソース
無量庵ＵＫＩ @cook_85028460
バジルの香りと鶏・牛・海老と味のバリエーションが楽しめます。
このレシピの生い立ち
前回作った「鶏のアヘージョ蜂蜜と黒酢」で味をしめたので変形アヘージョを作ろうと思って作ったのがこれ。詳しくは↓
http://muryouan.anaina.net/ten/ten_kongetunoryouri_2013_06.htm
鶏と牛と海老のアヘージョバジルソース
バジルの香りと鶏・牛・海老と味のバリエーションが楽しめます。
このレシピの生い立ち
前回作った「鶏のアヘージョ蜂蜜と黒酢」で味をしめたので変形アヘージョを作ろうと思って作ったのがこれ。詳しくは↓
http://muryouan.anaina.net/ten/ten_kongetunoryouri_2013_06.htm
作り方
- 1
鶏と牛は一口大に切り分けておく
- 2
フライパンにバジルソースとオリーブオイルを入れて熱する
- 3
低い温度で鶏・牛・海老に火を通す
- 4
器に盛り塩を振って出来上がり
コツ・ポイント
鶏は火が通りにくいので、じっくりと熱を通すのがコツ。
牛や海老は火を通しすぎると硬くなるので、鶏よりも短い時間でフライパンから上げましょう。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22635550
