ダイエットにも♪糸こんにゃくのきんぴら

ちぇりりん
ちぇりりん @cook_58094910

ノンカロリーの糸こんにゃくで低カローなきんぴらです。たくさん食べても安心!お財布にもやさしいです♪
このレシピの生い立ち
糸こんにゃくできんぴらを作ったら、思いのほか美味しかったので。

ダイエットにも♪糸こんにゃくのきんぴら

ノンカロリーの糸こんにゃくで低カローなきんぴらです。たくさん食べても安心!お財布にもやさしいです♪
このレシピの生い立ち
糸こんにゃくできんぴらを作ったら、思いのほか美味しかったので。

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材料

  1. 糸こんにゃく 1バック
  2. 牛肉 100gくらい
  3. 鷹の爪 1本
  4. 小口ネギ お好みで
  5. しょうゆ 大さじ2.5
  6. 砂糖 大さじ1.5
  7. 大さじ1
  8. ごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    糸こんにゃくは適当な長さに切って、湯通しし、アクを抜き、水気を切っておく。
    鷹の爪は種を除いて、みじん切りにする。

  2. 2

    小鍋にごま油を熱し、鷹の爪を入れる。牛肉を加え、色が変わったらこんにゃくをいれて炒める。

  3. 3

    しょうゆ、酒、砂糖を入れて中火で汁気がなくなるまで炒め煮する。

  4. 4

    お好みでみじん切りにした小口ネギを加えさっと混ぜる。

コツ・ポイント

糸こんにゃくは最初に湯通ししてアクを抜きます。

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ちぇりりん
ちぇりりん @cook_58094910
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ワーキングママ歴20年以上。毎日遅くまで仕事だけど、どんなに忙しくてもお料理は頑張りたい。平日は朝、夕飯作ってから出勤!休みの日には、大好きなパンやお菓子を作っては、会社に持っていって、部下に無理やり食べさせてます。(^^;;我が家の味付けは基本的に薄味なので、煮物レシピは、お好みで調整してくださいね。
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