薄力粉全粒粉からピーカンナッツまでをボウルに入れて、泡立器でよく混ぜ合わせておくます。別の小さいボウルに、豆乳と山芋パウダーを混ぜてしばらく置きます。その後、菜種油とごま油を混ぜます。

粉のボウルに豆乳と油を混ぜます。ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで切るように混ぜます。

天板にオーブンシートを敷き、２の種をあけて手又はめん棒で延ばします。厚さはお好みで。180℃のオーブンで約３０分焼きます。粗熱が取れたら、冷めてしまう前に適当な大きさに切ります。