豚・ニラ・えのきのシャキシャキ中華スープ

せんぽす
せんぽす @cook_40531890

昔から母が作ってくれたスープです。生姜入りで体もぽかぽか、簡単にシャキシャキ食感のスープが作れちゃいます！
このレシピの生い立ち
美味しくて簡単！！ご飯と雑炊にしてもgood♪
こんなに美味しいなら皆様にも是非作って頂きたいので^^

豚・ニラ・えのきのシャキシャキ中華スープ

narimimama's cooksnap of when they made 豚・ニラ・えのきのシャキシャキ中華スープ.
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みっきー３７１２９'s cooksnap of when they made 豚・ニラ・えのきのシャキシャキ中華スープ.
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昔から母が作ってくれたスープです。生姜入りで体もぽかぽか、簡単にシャキシャキ食感のスープが作れちゃいます！
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美味しくて簡単！！ご飯と雑炊にしてもgood♪
こんなに美味しいなら皆様にも是非作って頂きたいので^^
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材料

4人分
  1. 豚肉（小間） 100～150ｇ
  2. ニラ 1束
  3. えのき 1袋
  4. 生姜 1/2かけ
  5. 卵 1個
  6. 水 1300CC
  7. ◎ごま油 大さじ1
  8. ○しょう油 大さじ3
  9. ○酒 大さじ3
  10. ○中華の素 大さじ1
  11. ○オイスターソース 小さじ1
  12. 塩 適量
  13. 胡椒 適量
  14. ☆ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1

    材料を切る

    ニラは3分割
    えのきは石突を取る
    生姜は千切り

  2. 2

    材料を炒める

    鍋に◎ごま油を入れ、豚肉と生姜を炒める、火が通ったら、にら、えのきを炒めて、水を入れ煮立たせる

  3. 3

    味付けをする

    ○調味料を入れ、塩、胡椒で味を調える
    一煮立ちさせ、割りほぐした卵、☆ごま油を入れ完成！！

コツ・ポイント

生姜はチューブでもOKですが、千切りすると食感が良いです
オイスターソースは無くても構いません
煮込み過ぎないのがコツ
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ママになり育休中です^^暇になったので、自分では作れないような物にチャレンジです！！
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