＊ポークきのこ煮＊
creperie @cook_85063137
ケチャップとソースで煮込んだお肉とマッシュルーム。チーズがとろっととけて、簡単だけどおめかしな味の一品です♪
このレシピの生い立ち
ハンバーグが食べたいけど、ちょっと作る時間がないなあ。。。と思い、同じ材料、味付けで作ってみました。
＊ポークきのこ煮＊
ケチャップとソースで煮込んだお肉とマッシュルーム。チーズがとろっととけて、簡単だけどおめかしな味の一品です♪
このレシピの生い立ち
ハンバーグが食べたいけど、ちょっと作る時間がないなあ。。。と思い、同じ材料、味付けで作ってみました。
作り方
- 1
肩ロース肉を少し厚めに、食べやすい大きさに切る。
塩こしょう、酒少々（分量外）をかけよく揉み込む。 - 2
たまねぎは薄切り、マッシュルームを少し厚めの薄切りにする。
- 3
フライパンで油を加熱し、にんにくのみじん切りを炒める。
香りが出てきたら、たまねぎを炒め、油が回ってきたら肉も炒める。 - 4
肉の色が変わってきたら、マッシュルームを入れて軽く炒める。
- 5
全体に油が回ったら、＊の調味料を入れ５分くらい煮込む。
最後に小指の先ほどのバターを入れて全体を混ぜ合わせる。 - 6
チーズを全体にかけ、蓋をする。
とろっととけたら完成です。
コツ・ポイント
肉は薄切り肉でも美味しく出来ます。マッシュルームは厚めがお薦めです。４等分くらいにころっと切ってもいいと思います。
煮込みすぎると肉が固くなるので、炒める段階でほぼ火を通し、軽く煮込むくらいでいいと思います。
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