アジのソテー☆カレーソース煮
シーア1118 @cook_40047020
←アジが目立たない写真でごめんなさいｗ
でもメインはアジで、野菜や豆はお好みで☆魚の臭みも気にならないし、お子様にもGood！
このレシピの生い立ち
タンドリーチキンを作ったときの、鳥をつけておいたたれが余ったので、こんなメニューになりました。元のタンドリーチキンは、YOMEさんのレシピです。私の好みで配合を変えています。
アジのソテー☆カレーソース煮
←アジが目立たない写真でごめんなさいｗ
でもメインはアジで、野菜や豆はお好みで☆魚の臭みも気にならないし、お子様にもGood！
このレシピの生い立ち
タンドリーチキンを作ったときの、鳥をつけておいたたれが余ったので、こんなメニューになりました。元のタンドリーチキンは、YOMEさんのレシピです。私の好みで配合を変えています。
作り方
- 1
アスパラははかまを取って、3cmくらいの長さに切る。塩ひとつまみを加えた熱湯で色よくゆで、冷水にとって冷ます。
- 2
アジは塩・こしょう各少々を振ってなじませ、小麦粉適宜をまぶしておく。フライパンにオリーブオイルを熱し、アジを両面こんがりと焼く。表面が焼けたら、皿に取り出しておく。
- 3
同じフライパンに★を全部入れてひと煮立ちさせ、アジ・アスパラ・大豆を加えてさっと煮る。お好みでバジルをふっても◎
コツ・ポイント
アジは火を通しすぎると崩れやすいので、さっとでOKです。ブログで毎日のごはん公開中→http://yaplog.jp/seer1118/
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