白菜と林檎の蜂蜜レモンマリネ
mipon @cook_73782917
白菜大量消費！蜂蜜レモン味のフルーティなマリネ♪作り置きができ、白菜がモリモリいただけます。我が家の人気の一品です！
このレシピの生い立ち
札幌市厚別区の「食のワーカーズおかずや花」の、白菜と林檎のマリネをヒントに作りました。
白菜と林檎の蜂蜜レモンマリネ
白菜大量消費！蜂蜜レモン味のフルーティなマリネ♪作り置きができ、白菜がモリモリいただけます。我が家の人気の一品です！
このレシピの生い立ち
札幌市厚別区の「食のワーカーズおかずや花」の、白菜と林檎のマリネをヒントに作りました。
作り方
- 1
白菜を千切りにし、塩を入れて軽く混ぜておく。
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- 2
林檎を皮付きのまま、うすいいちょう切りにし、レモン汁をかける。
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- 3
林檎の入ったボールに水気を絞った白菜、レーズン、蜂蜜、塩胡椒、オリーブオイルを加え混ぜ合わせる。
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- 4
しばらく置くと、水分が出てきてなじんできたらでき上がり。冷蔵庫で保存する。
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- 5
夏みかんとピールの組合せでさっぱりと。ピールのほろ苦さが大人向け。
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コツ・ポイント
2011.12.18レシピ改定/塩を控えて、オリーブオイルを加えました。切って和えるだけの簡単マリネです。我が家ではこれが２食分！林檎を柿や夏みかんのピールにしても美味しい。ラムレーズンにすると大人の味に。。
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生の白菜にレーズンと紅茶の葉を加えて作ります。馴染ませる時間を長くすればマリネ風・短めにすれば白菜の食感が楽しめます。冷蔵庫で2〜3日は保存できるので作り置きにもピッタリです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22640440
