ごぼうとにんじんのマヨきんぴら
creperie @cook_85063137
きんぴらなのかサラダなのか。。。
自分の気持ち次第（笑）
でもこってりしゃきしゃきとってもおいしい♪
このレシピの生い立ち
今日はサラダがないなあ。
きんぴらをマヨネーズであえたらサラダっぽくなるかなと思い立ち、あえてみました。
ごぼうとにんじんのマヨきんぴら
きんぴらなのかサラダなのか。。。
自分の気持ち次第（笑）
でもこってりしゃきしゃきとってもおいしい♪
このレシピの生い立ち
今日はサラダがないなあ。
きんぴらをマヨネーズであえたらサラダっぽくなるかなと思い立ち、あえてみました。
作り方
- 1
ごぼうをたわしで洗い、５ミリ幅長さ５センチくらいの細切りにする。軽く水にさらす。
皮はたわしで洗うだけでむきません。 - 2
にんじんもごぼうと同じように細切りにする。
- 3
フライパンでごま油を熱し、香りがしてきたらごぼう軽く炒める。
次ににんじんを加えさっと炒める。 - 4
油が全体に回ったら、＊の調味料を入れ、水分がだいたいとぶまで炒め煮にする。
- 5
火を止めてマヨネーズとお好み量の白ごまを加えよく混ぜ合わせて完成！
コツ・ポイント
ごぼうもにんじんもしゃきしゃきの食感を残したいので、炒めすぎないでください。
４で水分がとびきらないくらいで火をとめた方がいいようです。
マヨネーズを加えるので、しょう油の味は薄めにしています。
似たレシピ
-
-
レンコンとごぼうと人参のきんぴら！！ レンコンとごぼうと人参のきんぴら！！
掘りたてのレンコンをいただきました。しゃきしゃきの歯ごたえがするレンコン・ごぼう・人参できんぴらを作りました！！
-
フライパンで！蓮根、牛蒡、人参のきんぴら フライパンで！蓮根、牛蒡、人参のきんぴら
フライパンで簡単！すぐに出来ちゃう♪４歳の息子が喜ぶキンピラです。蓮根のしゃきしゃきが美味しいですよー♪
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22640518
