里芋と豚ひき肉の甘辛煮物☆
umizora @cook_40032553
冷めてもおいしいし煮汁がほぼないのでお弁当にもいいと思います！
普通の里芋の煮っころがしに飽きた方はぜひ作ってみてくださいね♪
このレシピの生い立ち
実家から里芋を送ってもらったので煮っころがしを作ろうと思ったんですけど、中途半端に残っていた豚ひき肉も一緒に入れたところ豚肉の味が里芋にいい感じに染みて、普通の煮っころがしよりおいしくできました♪
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は皮を剥く。（大きかったら一口大に切ってもいいです）
- 2
鍋にサラダ油をしき豚ひき肉を入れ、色が変わったら里芋を入れて軽く混ぜ、油が回ったらだし汁を入れて蓋をして沸騰させる。（中火）
- 3
沸騰したら◎を入れて蓋を閉めて弱火にし、里芋が柔らかくなって煮汁がほとんど無くなるまで煮て完成！
（途中かき混ぜたほうが味がまんべんなくいきわたると思います）
コツ・ポイント
『３』で煮るとき、鍋から目を離さず水分がなくなりすぎて焦げないように様子を見てください！
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