春キャベツと新たまで✿満腹な春スープ
フライパン一つで作れる、大量に野菜が摂れるキレイ系スープです✿春キャベツが、新たまが甘い❤
まだ肌寒い朝やのんびりブランチにどうぞ♪
このレシピの生い立ち
ブランチにサラダをもっさり用意しようとしたのですが、肌寒くてヾ(・_・；）…スープに急遽変更しました。暖まるし、サラダよりたくさん野菜摂れるし、スープはいいですね☆
春キャベツと新たまで✿満腹な春スープ
フライパン一つで作れる、大量に野菜が摂れるキレイ系スープです✿春キャベツが、新たまが甘い❤
まだ肌寒い朝やのんびりブランチにどうぞ♪
このレシピの生い立ち
ブランチにサラダをもっさり用意しようとしたのですが、肌寒くてヾ(・_・；）…スープに急遽変更しました。暖まるし、サラダよりたくさん野菜摂れるし、スープはいいですね☆
作り方
- 1
キャベツは３cm四方くらいに、たまねぎは1cm幅に、ピーマンは0.5～1cm幅くらいに、ソーセージも1ｃｍ幅の斜め切りにしておきます。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、まずたまねぎを炒めます。火が通ってきたらキャベツ・ピーマン。ソーセージを加えます。焦がさないように♪
-
- 3
全体がしんなりしたら塩コショウをし、水とコンソメを加えます。コンソメが利くので塩コショウは少なめに☆
一煮立ちさせます。 -
- 4
真ん中にタマゴを落とします❤スープをすくってタマゴの上に回しかけてから蓋をして1分～、タマゴがお好みの状態になったら完成です♪
フライパンを軽くゆすっていると、タマゴがこびりつきません☆ -
- 5
器に移すときに、タマゴが割れないように注意です❤
割れちゃってもそれはそれで美味しいですが(❀´∀`❀) -
コツ・ポイント
ソーセージは是非なるべく無添加の物を使ってください❤茹でるとスープに添加物が溶け出しちゃいますからね☆(少し割高ですが…）やっぱり全然違って、お肉の味しますしね。美味しいですよ！！お味は、塩コショウは少なめでＯＫ♪コンソメがかなり利いてます(・-・*)
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