☆簡単絶品 超濃厚 チョコアイス☆
リキュール無しグラニュー糖６０gで、スーパーカップに近い味だと、友人が絶賛しております。
このレシピの生い立ち
２０年位前から、作っているレシピです。 お好みでリキュールを入れて下さい。 ID22647655 オレオ版もあります。
☆簡単絶品 超濃厚 チョコアイス☆
リキュール無しグラニュー糖６０gで、スーパーカップに近い味だと、友人が絶賛しております。
このレシピの生い立ち
２０年位前から、作っているレシピです。 お好みでリキュールを入れて下さい。 ID22647655 オレオ版もあります。
アプリでひらく作り方
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板チョコを刻みます。
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- 2
※追記※ 2020/06/14 チョコレート８０gで市販のチョコアイス、９０gでチョコ好きな方におすすめ。
- 3
板チョコを湯煎で溶かします。
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- 4
卵にグラニュー糖を加え、爪楊枝を刺しても倒れない位まで、ミキサーで泡立てます。
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- 5
※追記※ 2020/06/14 ミキサーの棒？を必ず洗って、水気をキッチンペーパーで取って下さい。
- 6
生クリームにお好みのリキュールを加え、ミキサーで泡立て大きな泡が無くなったら。
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- 7
作り方６に溶かしたチョコを加え、素早くミキサーで混ぜ合わせます。
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- 8
一気に固くなります。
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- 9
泡立て器に変え、卵を３〜４回にわけ、ゆっくりと混ぜ合わせます。
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- 10
全体に綺麗に混ぜ合わせたら、タッパ等に入れ、冷凍庫に！
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- 11
固まったら出来上がりです。
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アイスが写真の様に、少し柔らめも大変美味しく頂けます。
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2017/10/03※追記※ リキュールは必ず生クリームに加えて下さい。卵に水分が入らない様に気をつけて下さい。
- 14
2018/02/27 追記 卵をミキサーで混ぜる時、ミキサーを斜めにし、泡を出すようにすると、ふっくらとしてきます。
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ミキサーでのの字を書く様に混ぜると、泡立ちます。そのまま動かさずにいると、泡立たないので気を付けてください。
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※追記※ 私は卵に一気にグラニュー糖を入れていますが、２.３回に分けて加えると、失敗は無いと思います。
コツ・ポイント
生クリームを泡立て過ぎないように、注意して下さい。 チョコレートを加えた時に、固くなり過ぎて、混ざりが均一になりません。（ホイップで作るとアッサリと頂けます）均一に混ざらなかったら、チョコチップになります。それも美味しいですよ。
つくれぽ
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