春菊は洗って、根元と葉を切り分けます。

鍋にお湯を沸かして、根元の部分を入れ、１分ほどしたら葉の部分をいれて、沸いたら返して、再び返して水にとります。

春菊は水気を絞って、３センチくらいに切ります。

ボウルにタレの材料を入れ混ぜます。春菊を入れ混ぜ合わせたら出来上がりです。