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スープ仕立ての海鮮ペペロンチーノ
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スープ仕立ての海鮮ペペロンチーノ-レシピのメイン写真

スープ仕立ての海鮮ペペロンチーノ

長屋庵
長屋庵 @cook_75172650

冷蔵庫のありもので簡単パスタ
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冷凍庫の海鮮類を消費しようとパパッと思いつき

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スープ仕立ての海鮮ペペロンチーノ

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材料

二人分
  • パスタ 2人前
  • バナメイエビ 6匹
  • 塩サバ 1/2匹
  • しめじ 1/2株
  • ししとう 2本
  • にんにく 2片
  • アサリダシダ 大さじ1
  • オリーブオイル 適量
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    エビ、塩サバは一口大に切る
    ししとう、にんにくは細切に
    シメジは石づきを切り落としておく

  2. 2

    オリーブオイルを多めに引いたフライパンでにんにくを炒める

  3. 3

    ニンニクに火が通ったら
    エビ、サバ、シメジを入れ
    塩コショウを絡めながら炒める

  4. 4

    パスタ、ししとう、そしてパスタのゆで汁、アサリダシダ(韓国の調味料)を加え、よく混ぜながら炒めたら完成

コツ・ポイント

パスタのゆで汁はスープに使うので捨てずに残しましょう。茹でる時に塩(大さじ1)を加えておくといいです。

アサリダシダの代わりに
ほんだしなどでもよいです。
その場合は塩で味を調整してください。

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長屋庵
長屋庵 @cook_75172650
2014/03/23 11:12に公開
居酒屋開店に向けて日々精進中
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このレシピのキーワード

スープ ペペロンチーノ サバ シメジ パスタ ししとうがらし にんにく

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