ボールに卵、細かくみじん切りしたパセリ、粗みじん切りした玉ねぎと人参を入れて混ぜる。

①にとろけるチーズを入れ、さらに箸で混ぜ合わせる。

豚肉に塩こしょうする。さらに両面に小麦粉をふっておく。フライパンを火にかける。

十分に熱したフライパンに、②の半分を流し入れる。
その上に小麦粉を振った豚肉を並べる。

②の半分を上から流し入れる。スプーンを使って具材をバランスよく広げる。

周りが少しかわいてきたら、お肉との間にフライ返しで境を作る。

蓋をして弱火で10分。裏面も蓋をして弱火で10分焼く。

最後にフライ返しで上から少し押して平らにして出来上がり。

食べる時に好みで、中濃ソース、お好み焼きソース、トマトケチャップとタバスコ、マヨネーズなどをかける。