ヤーコンとりんごのヨーグルトサラダ

すばママキッチン
すばママキッチン @cook_44740104

ヤーコンとりんごのシャキシャキ感がクセになるサラダ。水切りヨーグルトのドレッシングであっさりと。
このレシピの生い立ち
便秘に良いとされる食材を組み合わせてサラダにしようと思ったので。

ヤーコンとりんごのヨーグルトサラダ

ヤーコンとりんごのシャキシャキ感がクセになるサラダ。水切りヨーグルトのドレッシングであっさりと。
このレシピの生い立ち
便秘に良いとされる食材を組み合わせてサラダにしようと思ったので。

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材料

2~3人分
  1. ヤーコン 150g
  2. りんご (小)1/4個
  3. 水切りヨーグルト 大さじ3
  4. オリーブ 小さじ1
  5. ☆塩 1つまみ
  6. ☆胡椒 少々
  7. ミニトマト 好きなだけ

作り方

  1. 1

    ☆を混ぜ合わせてドレッシングを作る。

  2. 2

    ヤーコンは皮をむき、千切りにして水にさらす。

  3. 3

    りんごは皮をむき、千切りにして塩水にさらす。

  4. 4

    ヤーコンとりんごの水気を切ったら、残っている水分をキッチンペーパーでしっかり拭き取り、ドレッシングで和える。

  5. 5

    器に盛り付け、ミニトマトを飾る。トマトのくし形切りでもOKです。

コツ・ポイント

水気をしっかり切る。

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大食い家族のメイン料理人として、野菜をたっぷり使ったレシピを日々研究中しています!スイーツやパンも少しずつですが研究中。十分に試作をしてからレシピを公開していますが、改訂&追記等する場合があります…ごめんなさい(T▽T)
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