作り方
- 1
砂肝を食べやすいサイズに切り、水でよく洗ったら、キッチンペーパーでしっかり水気を拭いておく。
- 2
フライパンに胡麻油と砂肝を入れ、中火でよく炒め、軽く塩胡椒する。
-
- 3
砂肝に火が通ったらコンロの火を止め、やわらぎを投入して軽く和える。
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- 4
器に移し、飾り用の小口ネギを散らしたら出来上がり〜！
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コツ・ポイント
3でラー油を加えれば、もっとピリ辛に。
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