月見ドライカレー
無量庵ＵＫＩ @cook_85028460
シンプルなドライカレーに半熟目玉焼きを乗せた、簡単ながらも奥が深い(?)ご飯料理。
このレシピの生い立ち
バジルライスに飽きたので、別のごはん料理で楽しみたくなり、思いついたのがこれ。詳しくは↓
http://muryouan.anaina.net/ten/ten_kongetunoryouri_2014_16.htm
月見ドライカレー
シンプルなドライカレーに半熟目玉焼きを乗せた、簡単ながらも奥が深い(?)ご飯料理。
このレシピの生い立ち
バジルライスに飽きたので、別のごはん料理で楽しみたくなり、思いついたのがこれ。詳しくは↓
http://muryouan.anaina.net/ten/ten_kongetunoryouri_2014_16.htm
作り方
- 1
フライパンにサラダ油を敷き微塵切りした玉葱を炒める
- 2
玉葱が透明になったらご飯を入れ強火でほぐしながら炒める
- 3
ここにツナとカレー粉とナンプラーとケチャップを入れる
- 4
塩 胡椒で味を整える
- 5
卵を割って半熟目玉焼きを作る
- 6
器に盛ったドライカレーの上に目玉焼きを乗せて出来上がり
コツ・ポイント
ご飯は強火でよく混ぜてパラパラになるように調理しましょう。ナンプラーとケチャップを入れるのがミソ！
写真は、そこにじゃがいものマッシュとラタトューユを添えてみました。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22648857
