シンプル✩舞茸の和風パスタ✩
くうねるまき @cook_97962814
今日はシンプルに✩舞茸の風味を生かしたかったのでにんにくも入れません。
このレシピの生い立ち
毎日のようにお昼はパスタを食べたがる夫。
ネタ切れのため今日はいたってシンプルに。
シンプル✩舞茸の和風パスタ✩
今日はシンプルに✩舞茸の風味を生かしたかったのでにんにくも入れません。
このレシピの生い立ち
毎日のようにお昼はパスタを食べたがる夫。
ネタ切れのため今日はいたってシンプルに。
作り方
- 1
お湯に塩小さじ１杯（分量外）を入れ沸騰したらパスタを入れて時間どおり茹でます。
- 2
舞茸は食べやすい大きさに切り分け、炒め鍋にオリーブオイルを熱し、軽く塩コショウし炒めます。
- 3
パスタの茹で汁を入れポン酢で調味し、パスタを入れ、バターを入れて混ぜ合わせます。
- 4
盛り付けたら飾りにパセリのみじん切りを振ります。
コツ・ポイント
舞茸を炒めて、混ぜ合わせ出来上がりまで５分とかからないので、早めにパスタを茹でていいと思います。時間どおり茹でるともっちりした感じ、アルデンテが好きな場合は１分早く上げてください。
ポン酢で調味することでまろやかな醤油味になりました。
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spica1115 -
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