☆韓国家庭料理☆茄子の和え物
アイ♡オンマ @cook_86773329
茄子を大量消費したい方オススメ♪
低カロリーで抗がん効果もトップクラス！
このレシピの生い立ち
大量の茄子を消費したくて。
私自身、茄子が苦手でレパートリーは少ないけれど、家族には美味しく食べて貰いたくて作りました。
そして、これなら自分も食べられる！と思ったレシピです。
☆韓国家庭料理☆茄子の和え物
茄子を大量消費したい方オススメ♪
低カロリーで抗がん効果もトップクラス！
このレシピの生い立ち
大量の茄子を消費したくて。
私自身、茄子が苦手でレパートリーは少ないけれど、家族には美味しく食べて貰いたくて作りました。
そして、これなら自分も食べられる！と思ったレシピです。
作り方
- 1
★の材料を混ぜる。
ネギは刻む。 -
- 2
茄子を約1cmにスライスし、水にさらしてアクをとり、キッチンペーパーで水分をとる。
-
- 3
加熱したフライパンに油を引かずに軽く焦げ目がつく位に両面を焼く。
-
- 4
焼いた茄子を冷まし、半分にカット。
-
- 5
ボールに茄子と合わせた調味料、ぎざみネギを入れ軽く和える。
-
- 6
出来上がり。
冷蔵庫で保存すれば常備菜になります。 -
コツ・ポイント
茄子を油を引かずに焼くこと。
厚さは太すぎず、薄すぎず1cm暗いにスライスしましょう。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22651029
