カッテージチーズ風
タカナシ乳業 @cook_45449844
◎お醤油をかけて、そのまま
◎サラダやカナッペのトッピングに
◎チーズケーキの材料にも
◎お豆腐の代わりに白和えの衣にも
このレシピの生い立ち
レシピ：
タカナシ おいしいレシピ
https://www.takanashi-milk.co.jp/recipe.html
では、タカナシ乳業の乳製品を使ったおいしいレシピを紹介中☆
カッテージチーズ風
◎お醤油をかけて、そのまま
◎サラダやカナッペのトッピングに
◎チーズケーキの材料にも
◎お豆腐の代わりに白和えの衣にも
このレシピの生い立ち
レシピ：
タカナシ おいしいレシピ
https://www.takanashi-milk.co.jp/recipe.html
では、タカナシ乳業の乳製品を使ったおいしいレシピを紹介中☆
作り方
- 1
牛乳を90℃くらいまで加熱して、レモン汁を加え軽く混ぜ合わせ、火からおろします。
- 2
しばらくそのままにしておくと、白い固まりと薄黄緑色の透明な液に分かれてきます。※
- 3
清潔なふきんでこします。
できあがり - 4
できあがったものは“日持ちしない”ので、“その日のうちに”食べてくださいね。
コツ・ポイント
※: ②の透明な液は“ホエー(乳清)”といって、たんぱく質やカルシウムなどを含んでいます。捨てずに利用がおすすめです。
〈例〉
・はちみつなど甘味をつけてドリンクに
・酸味を利用して甘酢あん、すし酢に
など
（日本乳業協会Ｑ＆Ａ集より抜粋）
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22651963
