乾し椎茸は、戻し方によって美味しさが変わってくるってご存知でしたか？
旨味を引き出すポイントは、『冷水で一晩戻し』です！
このレシピの生い立ち
とっても大きくて肉厚な乾し椎茸を入手！
せっかくですので、レシピを作る前に『美味しい戻し方』から紹介いたします。
乾し椎茸の水戻しって面倒だと思っていませんか？
お水に浸して、冷蔵庫で一晩寝かせておくだけなので、本当はとても簡単なんです。