かぼちゃマフィン
クリームを使ってしっとり仕上げるかぼちゃのマフィン。
このレシピの生い立ち
レシピ：
『タカナシクリームコンシェルジュ』
https://www.fresh-cream.jp/
タカナシ乳業の乳製品を使ったおいしいレシピを紹介中☆
かぼちゃマフィン
クリームを使ってしっとり仕上げるかぼちゃのマフィン。
このレシピの生い立ち
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『タカナシクリームコンシェルジュ』
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｢タカナシ 特選北海道純生クリーム47｣または、
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｢タカナシ 特選北海道純生クリーム42｣を使ったレシピの紹介☆
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【下準備】
1. Aをあわせてふるっておきます。
バターは室温に戻しておきます。 - 4
【作り方】1. かぼちゃは皮を剥き、小さめにカットします。耐熱容器にのせラップをして→
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電子レンジ500Wで4～6分程かぼちゃがやわらかくなるまで加熱します。
こし器で2度濾し、ピューレ状にしておきます。 - 6
2. ボウルに室温に戻したバターと砂糖を入れ、白っぽくなるまでホイッパーで撹拌します。
- 7
3. 2) に卵、クリーム、1) を加えよく混ぜます。
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4. 3) にふるったAを一度に加え、ゴムべらでさっくりと混ぜ合わせます。→
- 9
マフィン紙型に7分目位まで入れて、かぼちゃの種をトッピングします。
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5. 180℃に予熱したオーブンで15分程焼きます。
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コツ・ポイント
かぼちゃの水分によって、オーブンで焼く時間が変わってきます。焼きが足りない場合は5分ずつ追加しましょう。
砂糖の量はかぼちゃの甘さによってお好みで調整してください。
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