夏だ！大急ぎでドライカレー！
ゆりこふ @cook_96327779
今冷蔵庫にある夏野菜で、ちゃちゃっとドライカレー！普段のカレーに飽きたら是非^_^♡
このレシピの生い立ち
カレーが食べたいという子どもたち（×3人）のリクエストに、ジャガイモの皮むきが面倒だった私が対抗した結果、大好評でした笑。
夏だ！大急ぎでドライカレー！
今冷蔵庫にある夏野菜で、ちゃちゃっとドライカレー！普段のカレーに飽きたら是非^_^♡
このレシピの生い立ち
カレーが食べたいという子どもたち（×3人）のリクエストに、ジャガイモの皮むきが面倒だった私が対抗した結果、大好評でした笑。
作り方
- 1
野菜を適当にみじん切りにします。適当で大丈夫、ちょっとだけ頑張って小さめに！
-
- 2
フライパンにオリーブオイルをひいてニンニクを炒め、美味しそうな匂いがしてきたら野菜と挽肉を入れ炒めます。
-
- 3
挽肉に火が通ったら塩、バターを入れます。全体をざっと和えたら☆印のものを入れます。
-
- 4
水分が減ってきたらお好みのあたりで火を止めてください。あっという間に出来上がり！(^-^)
- 5
ポーチドエッグの作り方→小鍋に湯を沸かし、お酢を30ccほど入れます。お皿に割り入れた生卵をそっとお鍋にいれます。
- 6
白身がお湯の中でふわふわーっと凝固するので菜箸でかき集めて卵を丸くまとめます。穴あきスプーンや穴あきオタマですくいます。
コツ・ポイント
ポーチドエッグがあると美味しさ倍増ですが、作るのが面倒なら、カレーを辛めに作って生卵をのせてもいいです。その時の卵は新鮮なもので！(^-^)
カレー粉やケチャップを調整したら辛さも自分で調整できるし、いつものカレーに飽きたら是非☆
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