【準備】
クリームを、耐熱ボウルに入れて電子レンジ(600W)で1分20秒ほど温めておきます。

【作り方】
鍋に砂糖と水を入れて中火にかけます。
このまま、ゆすったりかき混ぜたりせずに、しばらく待ちます。

ふちの方が色づいてきたら火を弱め、鍋をときどきゆっくりまわし、色を均一にします。

全体がカラメル色になるまで続けます。

温めておいたクリームを少しずつ加え、その都度木べらで混ぜます。※

クリームを全部入れたら、さらに混ぜて火を止めます。

冷めたら保存容器に入れ、冷蔵庫で保存します。

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