①【ステーキ】長いもの皮をピーラーでむく。皮は２品目で使用するので取っておく。

①【ステーキ】長いも２㎝の輪切りにして弱火で加熱する。

①【ステーキ】ある程度火が通ったら中火にしてバターを入れ、焼き色がつくまでさらに加熱する。

①【ステーキ】両面に焼き色がついたら皿に盛って、きざみのりと大葉をトッピングして完成。

②【チップス】長いもの皮を油で炒め、パリッとしてきたら塩で味を調える。