ハンバーグステーキソース
＊akine＊ @cook_86265420
ハンバーグはもちろんのこと、チキンステーキ、トンテキ、ビフテキなど何でも合う濃いめのソース
このレシピの生い立ち
10年研究を重ねた末、ついに納得のいくソースが完成しました！
ハンバーグステーキソース
ハンバーグはもちろんのこと、チキンステーキ、トンテキ、ビフテキなど何でも合う濃いめのソース
このレシピの生い立ち
10年研究を重ねた末、ついに納得のいくソースが完成しました！
作り方
- 1
オリーブオイルを熱し、弱火にしたあと、にんにくを入れ、香りをたたせる(ハネ注意！)
- 2
醤油とオイスターソース、バターを入れて混ぜ合わせ、中火で煮立たせる
-
- 3
☆を入れ、再び沸騰させる
-
- 4
はちみつ、ブライト、味の素、マスタード、あらびきこしょうを入れ煮立たせて味を決め、休ませる
こしょうは多めがオススメです -
- 5
肉汁を入れて食べる直前に強火で沸騰させてできあがり。
-
- 6
※ブライトは、コーヒー等に入れるクリーミングパウダーです。
クリープ、マリームでも可。
他のお料理でもコク出しに便利 - 7
なので常備しています。
試した事はないのですが生クリームでも代用きくかもしれません。 - 8
★ズボラさん向け！簡単なソースはコチラ
レシピID:22644189 - 9
★絶品ハンバーグにかけて食べたい人はこちら
レシピID: 22653664 -
- 10
パスタにからめて食べても♡
-
コツ・ポイント
☆調整ポイント☆
甘さ→ハチミツで調整
辛さ→あらびきこしょうで調整
コク→ブライトで調整
濃度→煮詰めで調整
おこさま→ケチャップで調整
似たレシピ
-
MYHONEY×ハンバーグステーキソース MYHONEY×ハンバーグステーキソース
ハニーショコラでおしゃれに一工夫！まろやかな甘さとコクがプラスされたハンバーグソースのできあがり☆
-
SAKURA特製ハンバーグステーキ SAKURA特製ハンバーグステーキ
当ホテル「フランス料理 SAKURA」のシェフ直々に、ハンバーグを美味しくするテクニックとソース作りをご紹介します。
-
-
ハンバーグステーキ マスタードソースかけ ハンバーグステーキ マスタードソースかけ
なかなか、ハンバーグを美味しく味付けができずに困っておられる方、是非一度試してみてください。（ソースの作り方も載ってます）
レトリーバー -
-
ポークハンバーグステーキ☆ガッツだぜ！ ポークハンバーグステーキ☆ガッツだぜ！
挽き肉と豚コマを合わせたボリュームの有る、肉らしいハンバーグステーキです！ソースも赤ワイン仕立てで大人向けかな？ クックI7I5L1☆ -
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22653103
