ハンバーグステーキソース
＊akine＊ @cook_86265420
ハンバーグはもちろんのこと、チキンステーキ、トンテキ、ビフテキなど何でも合う濃いめのソース
このレシピの生い立ち
10年研究を重ねた末、ついに納得のいくソースが完成しました！
ハンバーグステーキソース
ハンバーグはもちろんのこと、チキンステーキ、トンテキ、ビフテキなど何でも合う濃いめのソース
このレシピの生い立ち
10年研究を重ねた末、ついに納得のいくソースが完成しました！
アプリでひらく作り方
- 1
オリーブオイルを熱し、弱火にしたあと、にんにくを入れ、香りをたたせる(ハネ注意！)
- 2
醤油とオイスターソース、バターを入れて混ぜ合わせ、中火で煮立たせる
-
- 3
☆を入れ、再び沸騰させる
-
- 4
はちみつ、ブライト、味の素、マスタード、あらびきこしょうを入れ煮立たせて味を決め、休ませる
こしょうは多めがオススメです -
- 5
肉汁を入れて食べる直前に強火で沸騰させてできあがり。
-
- 6
※ブライトは、コーヒー等に入れるクリーミングパウダーです。
クリープ、マリームでも可。
他のお料理でもコク出しに便利 - 7
なので常備しています。
試した事はないのですが生クリームでも代用きくかもしれません。 - 8
★ズボラさん向け！簡単なソースはコチラ
レシピID:22644189 - 9
★絶品ハンバーグにかけて食べたい人はこちら
レシピID: 22653664 -
- 10
パスタにからめて食べても♡
-
コツ・ポイント
☆調整ポイント☆
甘さ→ハチミツで調整
辛さ→あらびきこしょうで調整
コク→ブライトで調整
濃度→煮詰めで調整
おこさま→ケチャップで調整
つくれぽ
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