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キャベツのフレンチトースト
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キャベツのフレンチトースト-レシピのメイン写真

キャベツのフレンチトースト

米川春香（およね）
米川春香（およね） @oyone3

ほんのり甘い柔らかバゲットと塩気のあるキャベツが美味しい、甘じょっぱいフレンチトーストです。パンはバゲットがおすすめ！
このレシピの生い立ち
朝ごはんにもピッタリな野菜も摂れる食事系フレンチトーストを考えました。

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キャベツのフレンチトースト

米川春香（およね）
米川春香（およね） @oyone3

ほんのり甘い柔らかバゲットと塩気のあるキャベツが美味しい、甘じょっぱいフレンチトーストです。パンはバゲットがおすすめ！
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材料

2個分
  • バゲット 1/3本
  • キャベツ 60g(1/2カットキャベツで2枚)
  • 塩 適量
  • 黒胡椒 適量
  • ピザ用チーズ 適量
  • バター(焼く用) 適量
  • 卵液
  • 卵 1個
  • 豆乳(または牛乳) 50g
  • 砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    キャベツを千切りにし、レンジ500wで1分加熱、塩胡椒を振る。

    • キャベツのフレンチトースト作り方1写真
  2. 2

    卵液をよく混ぜる。

    • キャベツのフレンチトースト作り方2写真
  3. 3

    バゲットを4枚スライスし、バットに並べて卵液に浸す。

    • キャベツのフレンチトースト作り方3写真
  4. 4

    フライパンにバターを熱し、バゲットを入れ、チーズ→キャベツ→チーズ→バゲットの順に重ねる。蓋をして、弱火でじっくり焼く。

    • キャベツのフレンチトースト作り方4写真
  5. 5

    下面が焼けたら、ひっくり返し皿などで重しをして、さらに蓋をして焼く。

    • キャベツのフレンチトースト作り方5写真

コツ・ポイント

バゲットはしっかり卵液に浸して柔らかくします。キャベツはしっかりめに塩胡椒すると美味しいです。チーズは接着剤の役割もしてくれるので、バゲットに接する両面に入れます。フライ返しで押しながら焼くと厚みが減って食べやすいです。

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米川春香（およね）
米川春香（およね） @oyone3
2022/01/06 11:06に公開
↓インスタよろしければフォローお願いいたします！https://www.instagram.com/hr3377↓YouTubeも覗いてみてください♪チャンネル名【およねきっちん】・料理と海外が大好きな管理栄養士(ブログに自己紹介書いてます)・出張料理シェアダイン公式シェフ・毎日食べたいシンプル&ヘルシー料理・時短テク、おいしさアップのコツもお届け　
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このレシピのキーワード

フレンチトースト 豆乳 キャベツ ピザ用チーズ バター 牛乳 卵

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20537636
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