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玉葱の茎の玉子とじ
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玉葱の茎の玉子とじ-レシピのメイン写真

玉葱の茎の玉子とじ

無量庵UKI
無量庵UKI @cook_85028460

八百屋で売っている玉葱では出来ない料理、この料理を作る為には、自分で玉葱を栽培するしかありません。

このレシピの生い立ち
我が家のプランターで毎年育てている玉葱、茎が立派なので、料理に使えないかと考えてみたのがこれ。詳しくは↓
http://muryouan.anaina.net/ten/ten_kongetunoryouri_2019_12.htm

八百屋で売っている玉葱では出来ない料理、この料理を作る為には、自分で玉葱を栽培するしかありません。

このレシピの生い立ち
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http://muryouan.anaina.net/ten/ten_kongetunoryouri_2019_12.htm

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玉葱の茎の玉子とじ

無量庵UKI
無量庵UKI @cook_85028460

八百屋で売っている玉葱では出来ない料理、この料理を作る為には、自分で玉葱を栽培するしかありません。

このレシピの生い立ち
我が家のプランターで毎年育てている玉葱、茎が立派なので、料理に使えないかと考えてみたのがこれ。詳しくは↓
http://muryouan.anaina.net/ten/ten_kongetunoryouri_2019_12.htm

八百屋で売っている玉葱では出来ない料理、この料理を作る為には、自分で玉葱を栽培するしかありません。

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我が家のプランターで毎年育てている玉葱、茎が立派なので、料理に使えないかと考えてみたのがこれ。詳しくは↓
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材料

2人分
  • サラダ油 適量
  • 玉ねぎの茎 8本
  • 出汁の素 少々
  • 砂糖 少々
  • 醤油 少々
  • 玉子 2個
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作り方

  1. 1

    鍋にサラダ油を敷き熱する

  2. 2

    玉葱の茎を小口切りして鍋で炒める

  3. 3

    しんなりしたらダシの元を入れる

  4. 4

    砂糖と醤油で味を調える

  5. 5

    玉子を溶き入れて出来上がり

コツ・ポイント

砂糖と醤油は、その後で玉子を入れるので、その事を考慮して少し濃いめの味とするのがポイント。

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無量庵UKI
無量庵UKI @cook_85028460
2019/07/07 23:19に公開
「食の原点を見つめ直そう」をテーマになりわいではない農業(野菜作り)と漁業(釣り)を実践・思索しています。もちろん、収穫して料理して食べるがモットーです。http://muryouan.anaina.net/
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このレシピのキーワード

卵とじ 卵 玉ねぎ

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