マスカルポーネのフルーツミルフィーユ
マスカルポーネを使った簡単、おいしいミルフィーユ。
パリパリの皮とマスカルポーネでやみつきになるスイーツです。
このレシピの生い立ち
レシピ：『Cooking School Park クスパ』共同企画「マスカルポーネレシピコンテスト」より
｢Chez Milieux シェ・ミリュー｣マルヴィジ 春華（中林）先生
/
『タカナシクリームコンシェルジュ』
タカナシ乳業レシピ
マスカルポーネのフルーツミルフィーユ
マスカルポーネを使った簡単、おいしいミルフィーユ。
パリパリの皮とマスカルポーネでやみつきになるスイーツです。
このレシピの生い立ち
レシピ：『Cooking School Park クスパ』共同企画「マスカルポーネレシピコンテスト」より
｢Chez Milieux シェ・ミリュー｣マルヴィジ 春華（中林）先生
/
『タカナシクリームコンシェルジュ』
タカナシ乳業レシピ
作り方
- 1
｢タカナシ 北海道マスカルポーネ｣と、
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- 2
｢タカナシ 特選北海道純生クリーム｣を使ったレシピの紹介☆
-
- 3
1. 春巻きの皮をはがし、溶かしバターを塗りもう一枚の春巻きの皮を重ねてしっかり押さえます。
さらに溶かしバターを塗り→ - 4
さらにもう一枚重ねます。これを3回くりかえして3セット作ったら、4等分にカットします。
-
- 5
2. 170℃に予熱したオーブンで(1)を10～12分焼きます。
- 6
3. ボウルに卵黄と砂糖を入れ、よくすり混ぜたら、マスカルポーネとクリームを加えて、空気を含ませるように良く混ぜます。
- 7
4. 焼きあがって冷めた皮に(3)のクリームをおき、食べやすい大きさにカットしたフルーツをはさみます。
- 8
仕上げに粉糖をふります。
コツ・ポイント
＊おすすめのマスカルポーネチーズ＊
「タカナシ 北海道マスカルポーネ」
自然豊かな北海道根釧地区の生乳を使用。やさしい乳の風味と豊かなコクがあります。
組織がなめらかでコシがあるため、他の素材とあわせやすく、様々な用途にお使いいただけます。
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