マスカルポーネのビシソワーズ
マスカルポーネを使ってじゃがいもの冷たいスープを作ります。
電子レンジで超簡単！
ミルクのコクを楽しめます。
このレシピの生い立ち
『Cooking School Park クスパ』共同企画「マスカルポーネレシピコンテスト」より
“Kai Kitchen Atelier” Kai 先生
/
『タカナシクリームコンシェルジュ』
タカナシ乳業のおいしいレシピを紹介中☆
マスカルポーネのビシソワーズ
マスカルポーネを使ってじゃがいもの冷たいスープを作ります。
電子レンジで超簡単！
ミルクのコクを楽しめます。
このレシピの生い立ち
『Cooking School Park クスパ』共同企画「マスカルポーネレシピコンテスト」より
“Kai Kitchen Atelier” Kai 先生
/
『タカナシクリームコンシェルジュ』
タカナシ乳業のおいしいレシピを紹介中☆
アプリでひらく作り方
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｢タカナシ 北海道マスカルポーネ｣と、
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「 タカナシ 北海道3.7牛乳 酪農王国」を使ったレシピの紹介☆
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①. 耐熱容器に皮を剥いて小さくカットしたじゃがいも、玉ねぎ、コンソメ、あればバター10ｇ（分量外）を入れて→
- 5
電子レンジ600Wで3分半加熱します。
余熱で調理を進め粗熱が取れたら、ミキサーでピューレ状にして→ - 6
牛乳を少量ずつ加えてなめらかに整えます。
- 7
②. ボウルにマスカルポーネを入れて泡だて器でなめらかに整え、少量ずつ①を加えてなめらかに整えます。
- 8
③. ほうれん草を耐熱容器に入れて電子レンジで1分加熱後冷水にとって色止めし、よく水気を絞って→
- 9
ミルサーカップに水、オリーブオイル、コンソメを入れピューレを作ります。
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④. 器に冷蔵庫で冷やした2を入れ、ほうれん草のピューレで彩を添えます。
コツ・ポイント
超簡単省エネレシピです。牛乳風味豊かなマスカルポーネを使用するととっても簡単にコクがある冷製スープを作ることができます。
つくれぽ
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