豆腐半丁をハンドミキサーでクリーム状にします。

ここまでして、塩を少々足して混ぜます。

もずくは鉄分カルシウム豊富な"沖縄産一番採りもずく"を買います。味付けがないので、天ぷら、炒め物などなんでも出来ます。

沖縄産一番採りもずくを半量ボウルに入れて○印調味料を合わせてよく混ぜます。

器にもずく→豆腐クリームを盛ってシソを飾って出来上がり。