豚こまの崩しマーボー豆腐
クレハ【クレラップ】 @kureha
失敗なし！ごはんがすすむコスパおかず
このレシピの生い立ち
こちらのレシピは、定番の麻婆豆腐は、おいしいけれどちょっと食べ応えがイマイチ。ひき肉を豚こまに変えたら満足感アップ！コスパも良く、おすすめです。
豚こまの崩しマーボー豆腐
失敗なし！ごはんがすすむコスパおかず
このレシピの生い立ち
こちらのレシピは、定番の麻婆豆腐は、おいしいけれどちょっと食べ応えがイマイチ。ひき肉を豚こまに変えたら満足感アップ！コスパも良く、おすすめです。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は約5mm幅に細かく切り、長ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにします。
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- 2
豆腐は2等分に切り、それぞれをペーパータオルで包み、スマートプッシュ Mに入れます。
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- 3
電子レンジ（500W）で3分40秒加熱します。
- 4
フライパンにキチントさんフライパン用ホイルシートを敷き、豚肉を入れて中火で加熱します。
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- 5
時々混ぜながら火を通し、色が変わったら、長ねぎ、にんにく、しょうがを加えて炒めます。
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- 6
香りがたったら、合わせたAを回し入れ、全体にからめます。
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- 7
豆腐を加えてヘラなどで食べやすい大きさに崩し、合わせたBを加えます。
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- 8
優しく混ぜ合わせ、とろみがついたらごま油を加え、約1分加熱して火を止めます。
-
コツ・ポイント
・豚こま切れ肉は、豚バラ薄切り肉、豚ひき肉で代用可能です。
・にんにく、しょうがはチューブ(1～2cm)で代用可能です。
・豆腐はヘラで崩すことで凹凸ができ、スープのからみが良くなります。
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