ちくわにオクラの磯辺揚げ
山田家の末っ子 @cook_101157991
ひと手間で格段に満足度の高いちくわの磯辺揚げが出来ます！
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれていたメニューです！
アプリでひらく作り方
- 1
オクラは板ずりもしくは、ネットに入れたまま揉み洗いをし…ガクを剥き取り下処理しておきます。
- 2
ちくわの穴に生のままオクラを詰めていきます。
- 3
天ぷら粉に冷水、あおさをいれよく混ぜる。
- 4
衣を纏わせて、180度に熱した油で揚げていきます。
くるくると返しながら6.7分揚げて行きます。 - 5
油を切ったら斜め半分にカットし、熱いうちに塩をまぶして完成です！
- 6
◎衣に少しの鰹節を混ぜたり、
マヨネーズをつけて食べると美味しいですよ◎
コツ・ポイント
まずオクラを買うときに、立派すぎるものだとちくわに詰めづらいのでよく吟味して購入してください（笑）
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