長芋のわさび漬け

はじめてのつくれぽをする
松潤LOVE♥️♥️
松潤LOVE♥️♥️ @cook_40128067

長芋がよ〜く漬かって美味しい〜後からじわじわ山葵が来る感じで旨いよ(⁠^⁠^⁠)
このレシピの生い立ち
長芋のレパートリーを増やしたくて作りました。チューブ山葵はスシローのわさびを使いました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 長芋 300g
  2. わさび（チューブ） 小さじ１
  3. 醤油 大さじ２
  4. 砂糖 大さじ２
  5. 酢 大さじ１
  6. だしの素 大さじ1/2
  7. 水 大さじ３

作り方

  1. 1

    鍋に水→砂糖を混ぜながら
    水を沸騰させます。沸騰したら酢→だしの素→醤油を入れて
    混ぜて鍋肌がふつふつしたら

  2. 2

    火を止めて一旦冷まします。

  3. 3

    長芋の皮をピーラーで剥きます。長芋を立てて1cm幅に切り
    縦に１cm幅に切ります。

  4. 4

    ボールに水をはって、酢小さじ１を入れて酢水を作り、
    長芋を入れて10分漬けます。

  5. 5

    水を切って水洗いして
    ぬめりをとり、

  6. 6

    まな板にキッチンペーパーをおいて、長芋を並べて

  7. 7

    もう1枚のキッチンペーパーを
    上から水分を拭きます。

  8. 8

    冷ました漬けだれを少し
    わさびに入れて少し
    溶かします。わさびが溶けたら漬けだれに入れます。

  9. 9

    わさびと漬けだれ大さじ１で
    溶けました

  10. 10

    ジップ袋に長芋と冷めた漬けだれを入れて、

  11. 11

    ジップ袋の空気を抜いて平らにして口を閉じます。
    冷蔵庫で３時間漬けます。

コツ・ポイント

漬けだれは、鍋肌がふつふつしてきたら粗熱を取り冷まします。
長芋は10分以上は漬けないで!!
ジップ袋に長芋と漬けだれを入れて
平らにして冷蔵庫で3時間ぐらい漬けて下さい。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

松潤LOVE♥️♥️
松潤LOVE♥️♥️ @cook_40128067
に公開
明日からまた、新しいスマホに変わるので宜しくね🙇
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 猪肉のシェパーズパイ つなぐ
  2. ひじきごはん ふ
  3. マーガリンでミルクココアクッキー ひかり
  4. 切れてるチーズのピリ辛プルコギ風～適塩～ 森永乳業のキッチン
  5. 低脂質のパスタ のぶきよ
  1. マグロテールソテー (ガリバタソース) クックHOI☆
  2. なすとピーマンのオイスターソース炒め まみりんまま
  3. ちょっと和風なプルドポーク moco941
  4. プレミアム冷奴 MXCCNT