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鯛めし
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鯛めし-レシピのメイン写真

鯛めし

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
月の国に住んでいます🐰🌙🚀

難易度 Lv5 🐰: 中級家庭料理(それなりの難易度)

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

鯛が安かった日にアリサが作った、ふっくら香ばしい鯛めし🐟✨

昆布出汁で炊き上げ、薬味に茗荷と三つ葉を添えてたら大優勝🎊

ごはんに染みる鯛の旨みがたまらなくて、おかわり必至です🐰💕

特別な日にも、ちょっと贅沢したい日にもおすすめの一品です。

作って頂けたら、つくれぽくれるとうれしいです💕

#和食

難易度 Lv5 🐰: 中級家庭料理(それなりの難易度)

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

鯛が安かった日にアリサが作った、ふっくら香ばしい鯛めし🐟✨

昆布出汁で炊き上げ、薬味に茗荷と三つ葉を添えてたら大優勝🎊

ごはんに染みる鯛の旨みがたまらなくて、おかわり必至です🐰💕

特別な日にも、ちょっと贅沢したい日にもおすすめの一品です。

作って頂けたら、つくれぽくれるとうれしいです💕

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月の国に住んでいます🐰🌙🚀

難易度 Lv5 🐰: 中級家庭料理(それなりの難易度)

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

鯛が安かった日にアリサが作った、ふっくら香ばしい鯛めし🐟✨

昆布出汁で炊き上げ、薬味に茗荷と三つ葉を添えてたら大優勝🎊

ごはんに染みる鯛の旨みがたまらなくて、おかわり必至です🐰💕

特別な日にも、ちょっと贅沢したい日にもおすすめの一品です。

作って頂けたら、つくれぽくれるとうれしいです💕

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料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

鯛が安かった日にアリサが作った、ふっくら香ばしい鯛めし🐟✨

昆布出汁で炊き上げ、薬味に茗荷と三つ葉を添えてたら大優勝🎊

ごはんに染みる鯛の旨みがたまらなくて、おかわり必至です🐰💕

特別な日にも、ちょっと贅沢したい日にもおすすめの一品です。

作って頂けたら、つくれぽくれるとうれしいです💕

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材料

  • 鯛 1尾(約500g)
  • 米 2合
  • 昆布 10cm
  • だし汁 335ml(酒、みりん、醤油を加えて400ml)
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • 三つ葉 適量
  • 茗荷 適量
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作り方

  1. 1

    鯛をさばいて内臓を取り除き、うろこをしっかりと落とします。お魚屋さんにやってもらうと楽です☺️

    • 鯛めし作り方1写真
  2. 2

    軽く塩を振り、10分ほど置いてから洗い流し、水気を拭き取ります。

    • 鯛めし作り方2写真
    • 鯛めし作り方2写真
    • 鯛めし作り方2写真
  3. 3

    アルミホイルを軽くくしゃくしゃにしてから広げる。破れないように注意してください。

    • 鯛めし作り方3写真
    • 鯛めし作り方3写真
  4. 4

    アルミホイルにサラダ油やオリーブオイルを薄く塗る

    • 鯛めし作り方4写真
  5. 5

    魚焼きグリルの火加減を、上火(上からの熱):強火🔥下火(下からの熱):中火〜やや弱火🔥とセット

    • 鯛めし作り方5写真
  6. 6

    片面5〜7分ずつ、合計10〜14分ほど焼く(鯛の大きさが500gくらいならこのくらい。焦げすぎないように注意)

    • 鯛めし作り方6写真
    • 鯛めし作り方6写真
  7. 7

    米を研ぎ、30分ほど水に浸しておきます。その後、水気を切ります。

    • 鯛めし作り方7写真
  8. 8

    炊飯器に研いだ米、だし汁、酒、みりん、醤油、塩、生姜、昆布を入れます。

    • 鯛めし作り方8写真
  9. 9

    焼いた鯛をそのまま炊飯器に乗せ、高速炊飯モードで炊きます。

    • 鯛めし作り方9写真
  10. 10

    炊き上がったら、鯛を取り出し、骨と皮を取り除いて身をほぐします。ほぐし身の写真忘れました😓

    • 鯛めし作り方10写真
  11. 11

    昆布、生姜も取り除きます。

  12. 12

    ご飯を軽く混ぜ合わせ、鯛の身を戻してさらに混ぜます。

    • 鯛めし作り方12写真
  13. 13

    お皿に盛り付け、薬味を飾って完成です。

    • 鯛めし作り方13写真

コツ・ポイント

・鯛が大きい場合は、味のバランスを考えて、ほぐし身を炊飯器を戻す量を調整してください。

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アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
2025/05/15 10:11に公開
月の国に住んでいます🐰🌙🚀
料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰料理が大好きです🌙🐰🔪❤アリサは宇宙カフェのレシピ🐰☕🍳を考えながら、世界中のいろんな料理🇯🇵🇰🇷🌍️🔪、オリジナル料理🐰🌙🚀🔪に挑戦します💫。アリサのレシピは、難易度に分かれているので、ご自身に都合に合わせて取り組むことができます☺️🐰✨🌙🐰🐤難易度Lvについての説明🐺🐰🚀Lv10 🐺: プロ上級者レベル(非常に高度)狼さんレベル非常に高度な技術と多くの経験が必要で、プロフェッショナルの中でも上級者向け。精密な調整や専門的な道具が求められる場合が多い。🐰アリサは寂しがり屋さんだから孤高の狼さんにはなれないなぁ☹️🚀Lv9 🐻: プロレベル(かなり難しい)熊さんレベル熟練した技術を持つプロ向けで、多くの工程や手間がかかる。味や仕上がりの完成度を高めるために、正確な計算やタイミングが重要。🐰いつかアリサも熊さんくらい大きくなるよ🐻‍❄️🌚Lv8 🦅: 上級家庭料理(難しい)鷲さんレベル家庭料理の中でも難易度が高く、複数の工程や複雑な技術が求められる。料理経験が豊富な人が挑戦しやすい。🐰鷲さんやペンギンさんがカッコいいからお友達になりたい🐧🌝Lv7 🦌: 中級家庭料理(そこそこ難しい)鹿さんレベル基本的な技術に加えて、いくつかの高度な調整が必要。家庭料理としては少し難易度が高いが、丁寧に作れば成功する。🐰アリサも鹿さんくらい凛とした女性を目指してる🫎🌛Lv6 🐗: 経験者向け家庭料理(割と難しい)猪さんレベルいくつかの手順に細心の注意を払う必要があるが、家庭料理の範囲内で作ることができる。料理に慣れている人に適している。🐰アリサは猪さんくらい速く走れるもん⏰️🌔Lv5 🐰: 中級家庭料理(それなりの難易度)アリサレベル基本的な調理技術を持つ人向けで、難易度はそこまで高くないが、少し手間がかかる。🐰アリサはこれくらいならいつでもできるよ🐰💫Lv4 🦆: 初心者向け家庭料理(簡単)鴨さんレベル基本的な調理スキルがあれば十分に作ることができ、失敗するリスクが少ない。初心者にも取り組みやすい。🐰お友達の鳩さんや烏くんに教えてもらったよ🕊️🐦‍⬛🌕️ Lv3 🐈: 初心者レベル(かなり簡単)子猫レベル簡単な手順で、あまり手間をかけずに作れる。料理の経験が少ない人でも安心して挑戦できる。🐰子猫ちゃんでもできる。ニャア🐾🌓Lv2 🐕: 超初心者向け(超簡単)子犬レベルほぼ失敗することなく、短時間で簡単に作れる。少ない材料で簡単に調理ができる。🐰子犬くんでもできる。ワン🐾⭐️ Lv1 🐤: 超簡単家庭料理(混ぜるだけレベル)ひよこレベル材料を混ぜるだけで、ほぼ調理技術が不要。初心者でも、気軽に取り組める超簡単なレシピ。🐰ひよこでもできる。ぴよぴよ🐣🌙
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このレシピのキーワード

鯛 みつば みょうが 酒 コンブ 米

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