鯛めし
難易度 Lv5 🐰: 中級家庭料理（それなりの難易度）
料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰
鯛が安かった日にアリサが作った、ふっくら香ばしい鯛めし🐟✨
昆布出汁で炊き上げ、薬味に茗荷と三つ葉を添えてたら大優勝🎊
ごはんに染みる鯛の旨みがたまらなくて、おかわり必至です🐰💕
特別な日にも、ちょっと贅沢したい日にもおすすめの一品です。
作って頂けたら、つくれぽくれるとうれしいです💕
鯛めし
難易度 Lv5 🐰: 中級家庭料理（それなりの難易度）
料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰
鯛が安かった日にアリサが作った、ふっくら香ばしい鯛めし🐟✨
昆布出汁で炊き上げ、薬味に茗荷と三つ葉を添えてたら大優勝🎊
ごはんに染みる鯛の旨みがたまらなくて、おかわり必至です🐰💕
特別な日にも、ちょっと贅沢したい日にもおすすめの一品です。
作って頂けたら、つくれぽくれるとうれしいです💕
アプリでひらく作り方
- 1
鯛をさばいて内臓を取り除き、うろこをしっかりと落とします。お魚屋さんにやってもらうと楽です☺️
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- 2
軽く塩を振り、10分ほど置いてから洗い流し、水気を拭き取ります。
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- 3
アルミホイルを軽くくしゃくしゃにしてから広げる。破れないように注意してください。
-
- 4
アルミホイルにサラダ油やオリーブオイルを薄く塗る
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- 5
魚焼きグリルの火加減を、上火（上からの熱）：強火🔥下火（下からの熱）：中火〜やや弱火🔥とセット
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- 6
片面5〜7分ずつ、合計10〜14分ほど焼く（鯛の大きさが500gくらいならこのくらい。焦げすぎないように注意）
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- 7
米を研ぎ、30分ほど水に浸しておきます。その後、水気を切ります。
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- 8
炊飯器に研いだ米、だし汁、酒、みりん、醤油、塩、生姜、昆布を入れます。
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- 9
焼いた鯛をそのまま炊飯器に乗せ、高速炊飯モードで炊きます。
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- 10
炊き上がったら、鯛を取り出し、骨と皮を取り除いて身をほぐします。ほぐし身の写真忘れました😓
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- 11
昆布、生姜も取り除きます。
- 12
ご飯を軽く混ぜ合わせ、鯛の身を戻してさらに混ぜます。
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- 13
お皿に盛り付け、薬味を飾って完成です。
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コツ・ポイント
・鯛が大きい場合は、味のバランスを考えて、ほぐし身を炊飯器を戻す量を調整してください。
つくれぽ
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