和風出汁のパックで、鍋に出汁を取っておく。500ccほど取っておいて使う分だけ測る。

玉子の3倍の量495ccの出汁を作りたいので、計量カップに白出汁と、出汁を足して495ccにする。濃いめの味付けにする

出汁にたまごを入れ、ざるでこす。

海老を解凍し三等分くらいにカットし酒を振っておく。鶏肉、かまぼこ、椎茸、をスライス。三つ葉は適当に。