玉ねぎを繊維を断ち切る方向に薄切りにする。
しばらく空気に晒して辛味成分を飛ばす。

じゃがいもの皮を剥いて、火を通りやすくするために1cm幅に切ってから耐熱ボウルに入れる。

蓋もしくはラップをして600wで15分〜20分加熱する。（箸を刺したらスっと入ればOK）

レンジから出したらヘラ等で切るように潰して粗熱をとるためしばらく空気にさらす。

きゅうりをスライサーで薄切りにして塩を振りかけてまぜる。5分以上おいておききゅうりがしなしなになるのを待つ。

にんじんを細切りにして、玉ねぎと一緒に蓋付きの耐熱容器にいれてレンジにて600wで1分半加熱する。

レタスは洗って食べやすいよいに小さめにちぎっておく。

塩で水分がでたきゅうりを水で軽く洗い、できる限り水気を手で絞る。玉ねぎとにんじんも同じくなるべく水気を切る。

粗熱がとれたじゃがいもにマキシマムを数振りする。

絞った玉ねぎとにんじんときゅうり、スナップえんどうとアスパラをじゃがいもと合わせ、マヨネーズをかけて良く混ぜる。

最後にレタスを合わせて軽く混ぜる。