すぐに出来る☆ブルーベリーのフルーツ酢。
ゆぅゅぅ @__yuyu__
氷砂糖を使わず普通の砂糖で作る、作ったその日に飲めるブルーベリー酢。夏バテ対策にもオススメな爽やかなドリンクです。
このレシピの生い立ち
氷砂糖を使う果実酢は何日も待たねばならず、また暑い日に常温に置いておくのもなんだか心配なので私のフルーツ酢はこの作り方です。
すぐに出来る☆ブルーベリーのフルーツ酢。
氷砂糖を使わず普通の砂糖で作る、作ったその日に飲めるブルーベリー酢。夏バテ対策にもオススメな爽やかなドリンクです。
このレシピの生い立ち
氷砂糖を使う果実酢は何日も待たねばならず、また暑い日に常温に置いておくのもなんだか心配なので私のフルーツ酢はこの作り方です。
作り方
- 1
保存用の瓶を煮沸消毒する。お鍋にたっぷりのお湯を沸かし、予め洗っておいた瓶を入れて5分程煮たらトングで取り出す。
-
- 2
キッチンペーパーの上に逆さまにして乾かす。
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- 3
ブルーベリーは洗って水気を切る。
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- 4
小さめのフライパンか小鍋に酢と砂糖を入れて火にかけ、砂糖を溶かす。
-
- 5
沸騰したらブルーベリーを入れ、再沸騰したら火を消す。
-
- 6
粗熱が取れたら保存瓶に移し、完全に冷めたら冷蔵庫に入れて保存する。
-
- 7
炭酸水や牛乳（豆乳）で割ってお召し上がりください。漬けた果実も一緒にどうぞ。
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コツ・ポイント
ブルーベリーの量は多少増減しても大丈夫です。酢は米酢、砂糖は甜菜糖を使用していますがお好みのものでOKです。砂糖の量もお好みで。漬けたブルーベリーは1週間程で取り出してください。保存期間は1ヶ月程度を目安にしてください。
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