鶏ササミは削ぎ切り、キャベツは一口大よりやや小さめに、油揚げは細切り、新玉ねぎは薄切りにする。卵は溶いておく。

フライパンに○調味料を入れ、沸騰させたら鶏ササミ、キャベツ、新玉ねぎ、油揚げを投入、５分ほど煮込む。

白だしを加えた溶き卵を回し入れ、１分ほど蓋をして蒸し煮にしたら完成。

器に盛り付け、貝割れ大根をのせて召し上がれ。