梅シロップの作り方《2024年夏》
こじえみ @cojiemi
今年も梅のシーズンがやってきましたね！すっきりフレッシュな味わいの青梅シロップ。水割りやソーダ割りで◎かき氷や料理にも！
このレシピの生い立ち
3年ほど前からはじめた梅仕事。今年はじめて青梅に挑戦してみました。我が家では梅シロップを料理にも使います。
梅シロップの作り方《2024年夏》
今年も梅のシーズンがやってきましたね！すっきりフレッシュな味わいの青梅シロップ。水割りやソーダ割りで◎かき氷や料理にも！
このレシピの生い立ち
3年ほど前からはじめた梅仕事。今年はじめて青梅に挑戦してみました。我が家では梅シロップを料理にも使います。
作り方
- 1
青梅は爪楊枝でヘタをとり、水洗いする。
- 2
水気を拭き取り、金属トレーにのせて、冷凍する。目安は24時間くらい。
- 3
保存瓶は、耐熱のものを使い、洗浄後に煮沸とアルコールで消毒をする。
▼煮沸の方法はこちら。
レシピID：23841531 - 4
清潔な保存瓶に、青梅と氷砂糖を交互に入れ、蓋をして冷暗所に置く。
- 5
1日1回は上下を返して、全体をまぜる。1週間ほどで氷砂糖がすべて溶けたら完成◎
- 6
冷蔵庫で保管。我が家は念のためざるでこしひと煮立ちさせ（加熱処理）、冷まし清潔な保存瓶に入れ冷蔵保存することが多いです。
- 7
はちみつver.もあります。
レシピID：22973657 -
- 8
金平糖ver.もかわいい♡
レシピID：23838928 -
- 9
梅シロップのおいしい飲み方。
レシピID：23844315 -
- 10
牛乳割りもおすすめです。
レシピID：23850441 -
コツ・ポイント
青梅と氷砂糖は同量を目安にお好みで調整を◎青梅を冷凍してから使うと、早く仕上がります。1週間以上待てない、せっかちな子どものためにも時短レシピで作ります。
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夏にぴったり♪梅シロップ♪ 夏にぴったり♪梅シロップ♪
そろそろ梅の時期ですね～～夏に向けて、梅シロップを作りましょう（＾＾）/夏バテなどの疲労回復にもってこい！！冷水や炭酸、焼酎で割っても、カキ氷にかけても、おいしいよ♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22675429
