梨の赤ワイン煮♪
ベルベル @cook_40014124
食べごろが過ぎてしまった、柔らかめの梨、
生で食べるにはどーも・・・
そんな、梨の出番です｡たくさん作って、冷蔵庫で冷やし、ホイップクリームや、ミントの葉を飾りお洒落に、、♪
お皿の中でアートしましょ！！
このレシピの生い立ち
味がイマイチ・・・の梨を
復活させたくて。
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- 1
梨をくし型に切り芯を取る。
鍋に砂糖、水を入れ､煮溶かす。
火を止め､梨､ワイン､レモンを入れる。
クッキングシートを鍋の大きさに切り､中央に穴をあけ、紙ぶたにする。
鍋の蓋をして弱火で２０分ぐらい煮る｡(途中で１～２回、上下入れ替える｡小鍋が良 - 2
梨の切り方、厚さによって、
加熱時間を変えてください。
竹串がすっと通るくらいまで。
冷めたら冷蔵庫で冷やします。
次の日に食べるのが美味しい。
ヨーグルト､アイスクリーム、
ホイップクリームなどとどうぞ召し上がれ♪ - 3
コツ・ポイント
10月2０日付日経新聞で見て、梨を持て余していたので、、早速作ったところ、大好評♪
食感がいいです、色もね｡
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