骨付きチキンの煮物

mama亭
mama亭 @cook_40088205

手羽先、手羽元でもOK!
安価、迅速、美味と三拍子そろったおかず。
このレシピの生い立ち
覚えていません。何も考えずに急いでおかずを作りたい時に作ります。

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材料

5人家族
  1. 骨付き鶏肉 2パック
  2. 大根 少々
  3. 酒、しょうゆ、砂糖 ほぼ同量(お好みで加減)
  4. 100ccほど

作り方

  1. 1

    鍋に調味料と水を煮立てます。

  2. 2

    大根の皮をむき、拍子切り。鶏肉とともに鍋に入れます。

  3. 3

    落し蓋、またはアルミフォイルに穴を開けたものをかぶせて中火~弱火で煮込みます。

  4. 4

    煮えたら完成。煮汁ごと盛り付けます。

コツ・ポイント

大根を入れること。落し蓋をします。途中で青梗菜など青物を加えても良いでしょう。
煮汁が残ったら、別の料理に使うこともあります。

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レシピ作者

mama亭
mama亭 @cook_40088205
に公開
かつて料理に興味も愛着もなかった私でした。妊娠をきっかけに食べるものを意識するようになり・・・今日も夫と子どもたちのためにキッチンに立っています。
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