きのことトマトのぺペロンチーノ
lynnkana @cook_85466713
シンプルなぺペロンチーノに、キノコとトマトを加えた、ちょっぴりスパイシーなのにあたたかい味☆
このレシピの生い立ち
普段のぺペロンチーノに冷蔵庫にあった大好きなキノコとトマトをあわせてみました☆
きのことトマトのぺペロンチーノ
シンプルなぺペロンチーノに、キノコとトマトを加えた、ちょっぴりスパイシーなのにあたたかい味☆
このレシピの生い立ち
普段のぺペロンチーノに冷蔵庫にあった大好きなキノコとトマトをあわせてみました☆
作り方
- 1
大きめのフライパンにバターを溶かし、細かく刻んだにんにくと鷹の爪を焦げないようにさっと炒める。
- 2
にんにくがきつね色になったら、ベーコン (or ハム)を加え、しっかりと火を通す。
- 3
Seasoning(or 塩コショウ）をまぶしたしめじを加え、中火でしっかりと炒める。
- 4
しめじの水分が出てきたら、白ワイン (or 料理酒)と醤油を加え、強火で水分を飛ばす。
- 5
中火にして、トマト缶を加え、木べらでよく混ぜる。
- 6
塩コショウを加え、味を調え、弱火でぐつぐつと煮る。
- 7
煮ている間に、スパゲッティーを茹であげる (10分強程) 。
- 8
茹であがったスパゲッティーの水をしっかりときり、Aに少しずつ加え、オリーブオイルを足しながら炒める。
- 9
最後に塩コショウを加えて味を整えれば、完成:)
コツ・ポイント
今回はしめじとトマトしか入れませんでしたが、以下のお野菜を加えてみても、きっとおいしいはず！
・玉ねぎ
・にんじん
・茄子
・えりんぎ
また、Seasoningがない方は、塩コショウにコリアンダーを少し加えてみると良いかもしれません☆
似たレシピ
-
-
-
-
超簡単。ツナときのこのトマトパスタ。 超簡単。ツナときのこのトマトパスタ。
ツナとキノコのきこり風トマトパスタ。ボスカイオーラともいいます。シンプル。包丁なしフライパンのみでおいしく作れます。
ヒロニアス -
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22679557
