さつまいものキンピラ風
ばーばら0822 @cook_40040103
サツマイモのホクホクした感じが楽しめるキンピラ風です。
このレシピの生い立ち
実家の畑でたくさんさつまいもがとれたので＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
サツマイモは5ミリ角程度の細切りにし、水にさらして、あくをぬく。
- 2
お鍋（またはフライパン）に油を熱し、1を炒める。
- 3
全体に油が回ったら、弱火にして、お酒をいれて、混ぜ合わせ、蓋をして1,2分ほど蒸し焼きにする。
- 4
みりん、お醤油を入れて、全体にからめ、最後にいりごま、一味をかけて出来上がり。
コツ・ポイント
お酒で蒸し焼きにすることで、サツマイモがホクホクして美味しいです。
蒸し焼きにする時は弱火にしてね。中までしっかりと火が通るので、美味しくできますよ。
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