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常備のトマトソース
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常備のトマトソース-レシピのメイン写真

常備のトマトソース

ひ~ちゃん
ひ~ちゃん @cook_96271439

我が家は大人世帯なので、チリソース入り。
パスタはもちろん、煮物・焼き物にも使ってなす。

我が家は大人世帯なので、チリソース入り。
パスタはもちろん、煮物・焼き物にも使ってなす。

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常備のトマトソース

ひ~ちゃん
ひ~ちゃん @cook_96271439

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パスタはもちろん、煮物・焼き物にも使ってなす。

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材料

  • 玉ねぎ 1個
  • にんにく 6~7片
  • オリーブオイル 大さじ5
  • トマトの水煮 400g
  • ワイン(赤でも白でも) 1カップ
  • 水 1カップ
  • コンソメ 1個
  • チリソース 大さじ2
  • ケチャップ 大さじ1
  • 塩・コショウ 少々
  • 赤唐辛子 1~2本
  • ローリエ 1枚
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作り方

  1. 1

    にんにく・玉ねぎは荒みじん切り。
    鍋にオイルを入れ、ニンニクを入れてから点火し、薄く色づいてきたら玉ねぎを入れて、薄茶色になるまで炒めるたら、赤唐辛子をキッチンバサミで細かく切りながら加える。

  2. 2

    トマトの水煮を潰しながら加え、ワイン・水・コンソメ・ローリエを加えて一度沸騰させたら弱火にして、2/3量まで煮詰める。

  3. 3

    チリソース・ケチャップ・塩・コショウで味を調えて出来上がり。

コツ・ポイント

にんにくはお好みで・・・(我が家はにんにく好きなので( ;^^)ヘ..)

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ひ~ちゃん
ひ~ちゃん @cook_96271439
2002/12/05 01:44に公開
体質改善のため、マクロビオティック(穀物菜食)を実践していますv(≧∇≦)v
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このレシピのキーワード

トマト にんにく チリ 玉ねぎ トウガラシ ケチャップ ワイン

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